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关于“吃肉增加癌症几率”的问与答
这两天关于这个话题已经占了微博很多页面。到底是怎么回事，一起来探讨一下，也发表发表你们的观点吧。
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地板#
发布于：2015-10-29 14:49
问：全球每年有多少癌症病例是由食用加工肉制品造成的？
答：根据独立学术研究组织“全球疾病负担项目”的最新估计，全世界每年约有3.4万人死于大量食用加工肉制品导致的癌症。我们可以将此数字与其他危险因素做个比较：全球每年有100万人死于吸烟导致的癌症，每年约有60万人死于酗酒导致的癌症。 |
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5楼#
发布于：2015-10-29 14:48
问：食用加工肉制品是否与吸烟和石棉具有同等的致癌性？
答：否。虽然IARC将加工肉制品列为“对人类致癌”，但这并不意味着它与烟草和石棉等物质具有同等的危险性。 |
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6楼#
发布于：2015-10-29 14:47
问：食用加工肉制品是否与吸烟和石棉具有同等的致癌性？
答：否。虽然IARC将加工肉制品列为“对人类致癌”，但这并不意味着它与烟草和石棉等物质具有同等的危险性。 |
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8楼#
发布于：2015-10-29 14:46
问：如果我吃了香肠等加工肉制品，就一定会得癌症吗？
答：不是的。IARC的报告说，癌症风险随食用量增加而增加。不存在一个低于界限就安全、高于界限就不安全的食用“阈值”。所以适量最关键。 |
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9楼#
发布于：2015-10-29 14:46
问：是要我们停止吃所有红肉和加工肉制品吗？
答：不是的。我们知道肉类对健康有益，是平衡健康饮食中重要的蛋白质来源。但如同其他许多事情一样，适量饮食才是最好的选择。 |
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10楼#
发布于：2015-10-29 14:46
问：加工肉制品有哪些？
答：加工肉制品是指经盐腌、腌渍、发酵、烟熏或其他方式处理过的肉类。加工肉制品的例子有热狗（法兰克福香肠）、火腿、香肠、腌牛肉、牛肉干等。 |
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11楼#
发布于：2015-10-29 14:45
问：什么是红肉？
答：红肉是指各种哺乳动物的肌肉，如，牛肉、小牛肉、猪肉、羔羊肉、绵羊肉、马肉、山羊肉等。 |
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12楼#
发布于：2015-10-29 14:45
以下是转载的原文：
我们昨天贴出了世界卫生组织癌症研究机构“国际癌症研究机构”（IARC）有关#吃肉增加患癌几率#报告的消息。感谢大家提出的所有问题，下面是我们针对集中的问题所做的解答： |
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