六款好吃易做的夏日适季菜谱

夏天吃什么菜好?今天小编推荐一些好吃又易做的夏季菜谱给大家，大家可以在家自制美食，美味度夏。
荔枝肉
原料：猪瘦肉300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法：
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀;
2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出;
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
醉排骨
原料：排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1.将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁;
2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀;
3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥;
4.捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。

现在是冬日了 楼主要跟上季节的变化啊

南煎肝
　　原料：猪肝500克、鸡蛋白2只、葱末少许、黄酒20克、白糖6克、酱油20克、菱粉40克、麻油60克。
　　做法：
　　1.将猪肝切成长约1寸半，宽约7分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤，拖一拖，再一片片地滚满干菱粉。
　　2.开锅热油，将猪肝放入锅中，炸至七成熟时迅速捞起备用。(一定要注意猪肝不能炸太久，易老，大约看到它变黄色的时候就可以立即捞起了。)
　　3.倒去锅内的油，加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘。

闽生果
　　原料：花生米300克，冻猪油60克，白糖40克，五香粉少许，椒盐少许。
　　做法：
　　1.将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦;
　　2.将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和;冻猪油与花生米拌和;最后再将这些材料混合拌和即好。