西红柿炖羊排

西红柿炖羊排

工艺：原炖
口味：咸酸味
菜系：山东菜
功效：山东菜 补阳调理 肾调养调理 冬季养生调理
主料：番茄 300克 羊排 750克
辅料：香菜 30克
调料：大葱 15克 料酒 10克 植物油 30克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 花椒 2克 姜 5克 香油 5克 各适量
制作方法

• 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

口感

• 羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增其美味。

推荐食用时间

• 早餐|中餐|晚餐

营养解析

• 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

食物相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。羊排：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

哈哈哈哈  你就记着你的新疆大盘鸡吧，改天我们再去吃一次

太子灸：表这样，这就是新疆大盘鸡嘛

表这样，这就是新疆大盘鸡嘛

正在夜宵呢，来吗

明天抹记忆、：不错，顿时感觉饿了

不错，顿时感觉饿了

太会吃了

E弦上的宣叙：羊肉嘛  喜欢吃烤羊肉还有手抓羊肉 西红柿嘛  感觉跟鸡蛋一样 好白搭 我特别喜欢吃西红柿排骨汤 非常鲜 下次也试试西红柿羊排

这样啊

疯狂的木头人：羊排还是炖辣椒比较好吃。

羊肉嘛  喜欢吃烤羊肉还有手抓羊肉 西红柿嘛  感觉跟鸡蛋一样 好白搭 我特别喜欢吃西红柿排骨汤 非常鲜 下次也试试西红柿羊排

羊排还是炖辣椒比较好吃。

收藏，回去自己试着做看看！

本菜谱的营养成分
热量 1,927.71 千卡 维生素B6 0.26 毫克蛋白质 147.22 克脂肪 141.73 克泛酸 0.57 毫克碳水化合物 18.76 克叶酸 74.4 微克膳食纤维 2.81 克胆固醇 690 毫克维生素A 502.46 微克维生素K 13.05 微克胡萝卜素 2,019.5 微克维生素p 2,100 毫克硫胺素 0.49 毫克核黄素 1.2 毫克尼克酸 36.4 毫克维生素C 74.15 毫克维生素E 30.51 毫克钙 131.85 毫克磷 1,193.15 毫克钾 2,355.5 毫克钠 2,400.97 毫克碘 7.5 微克镁 198 毫克铁 20.87 毫克锌 25.08 毫克硒 242.49 微克铜 5.98 毫克锰 0.9 毫克