金蒜银鱼蒸菜心

楼主^#

更多发布于：2015-11-13 00:46

金蒜银鱼蒸菜心

工艺：清蒸
口味：蒜香味
菜系：江苏菜
功效：江苏菜高脂血症调理营养不良调理补虚养身调理脾调养调理
主料：银鱼 400克
辅料：芥蓝 100克小白菜 100克
调料：大蒜 20克红辣椒 10克小葱 5克盐 3克蚝油 5克白砂糖 5克酱油 5克植物油 15克淀粉(豌豆) 3克各适量
制作方法

1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；2.坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。

口感

推荐食用时间

营养解析

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

悄悄地我走了，正如你轻轻地来

灸大夫管理员 UID20183055 粉丝10 关注9 发帖数899 加关注写私信	沙发^# 发布于：2015-11-14 09:06 哟西~~介个可以有·~约约约~~ 灸友13731：你是怎么知道的，来我家啊
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灸友13731

精灵王

加关注写私信

板凳^#

发布于：2015-11-13 23:03

你是怎么知道的，来我家啊

我是妹子！：流口水了~~周末回去试试看。楼主一定是个好厨师！

悄悄地我走了，正如你轻轻地来

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灸大夫管理员 UID20183055 粉丝10 关注9 发帖数899 加关注写私信	地板^# 发布于：2015-11-13 13:57 流口水了~~周末回去试试看。楼主一定是个好厨师！
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