冬季会进补，开春能打虎

俗话说：“冬季会进补，开春打老虎”。中医认为：春生夏长，秋收冬藏。也就是说，顺应四时规律，冬季养生应该注重养精蓄锐，休养生息。
“医圣”张仲景在《金匮要略》中提到：当归生姜羊肉汤具有温中补血，祛寒止痛的功效，主寒疝，虚劳，产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按，腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩。
今天就给大家介绍一道美味又滋补的药膳——当归生姜羊肉汤。
1基本材料
羊肉500g，当归20g，生姜30g。
2功效
(1)羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。
(2)当归——补血调经，活血行滞。和羊肉一起煲汤，可以增强羊肉补虚温肝之力，使该汤既补血活血，又能止痛。
(3)生姜——温散。可以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
3制作方法
(1)羊肉洗净、切块，用开水焯一下，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
(2)将生姜下锅，略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，依个人口味加入食盐等调味品，吃肉喝汤。
4适用病症及人群
(1)用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。
(2)适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。
注意和禁忌：
(1)该药膳有温补作用，尤其温肾。如寒多者，应加重生姜用量。
(2)阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。
(3)大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。
天气越来越冷了，朋友们赶紧来一碗羊肉汤暖暖身吧!

好东西呀。

好补