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红烧肉

楼主#
更多 发布于:2015-09-19 11:55
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴
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沙发#
发布于:2015-09-21 17:30
哈哈,米粉肉也好吃
书生:还是喜欢米粉肉一点!
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板凳#
发布于:2015-09-21 17:29
哇,那你老婆很幸福哦
表酱紫:我会做红烧肉
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书生
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地板#
发布于:2015-09-19 16:13
还是喜欢米粉肉一点!
表酱紫
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4楼#
发布于:2015-09-19 14:55
我会做红烧肉
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5楼#
发布于:2015-09-19 11:59

12、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可[2]  。

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6楼#
发布于:2015-09-19 11:59

11、边收汁边翻炒[2]  ;

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7楼#
发布于:2015-09-19 11:59

10、大火收汁[2]  ;

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8楼#
发布于:2015-09-19 11:59

9、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时[2]  ;

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9楼#
发布于:2015-09-19 11:59

8、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走泡沫[2]  ;

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10楼#
发布于:2015-09-19 11:58

7、翻炒均匀,让每块肉都上色[2]  ;

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11楼#
发布于:2015-09-19 11:58

6、放入冰糖、草菇老抽、盐[2

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12楼#
发布于:2015-09-19 11:58

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄[2]  ;

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13楼#
发布于:2015-09-19 11:58

4、加入五花肉一起煸炒[2]  ;

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14楼#
发布于:2015-09-19 11:58

3、锅里放油,冷油放入桂皮和八角,小火炒出香味[2]  ;

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