酱牛肉

楼主^#

更多发布于：2015-09-28 10:53

用料

适量牛肉	适量姜
适量葱	适量蒜
适量花椒	适量香叶
适量八角	适量干辣椒
适量白芷	适量丁香
适量冰糖	适量老抽
适量盐	适量鸡粉
适量料酒

图片：p_201011231131592.jpg

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这些年，我们剩下的日子

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沙发^#

发布于：2015-09-28 10:54

做法

1
牛肉650克。
2
丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。
3
姜5片.蒜5头.葱2根。
4
牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
5
牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。
6
抓匀后腌制二小时以上。
7
锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。
8
大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。
9
煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
10
切片码入碟放上香菜即可上桌。

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