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小米的营养和中医保健功效：养脾之谷小米是粟米去壳而成，主产北方。中国妇女坐月子的主要食物是小米与鸡蛋，它的滋补价值不言而喻。 但小米具体有哪些功效呢？ 传统中医理论以阴阳五行与脏腑功能推演而来，小米既然色黄、黄色入土、脾五行属土，故为养脾之谷。中国人饮食结构，现在以大米、白面为主。北方以大米为主，大米是水稻去壳而成，水稻生长在水田，禀寒水之气而成，阳虚体质之多与之不无关系。而小米的生长在旱田，喜温暖、耐干旱，农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”。传统中医理论脾与胃的功能是分开阐述的，脾喜燥恶湿主升，胃喜润恶燥主降浊。小米色黄、耐旱喜温、禀燥土之气而成，当入太阴之脾，与脾脏同气相求，乃养脾之佳品。《黄帝内经》“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益”，用数字五是归类、对应五行、五脏。五谷为养？小米是谷类粮食。五谷为养，养生、保养当从饮食结构开始，食物选择要与体质互补。脾为后天之本，常食小米，对脾阳虚寒证的腹泻、四肢乏力有明显疗效。 小米是养脾之谷，脾土健旺，气血化生有源，所以妇女坐月子以此为主。古贤的智慧并非头疼医头，亏血补血。当今食用阿胶补血盛行，皆因传统中医西化严重，已无阴阳五行术数之根。有形之血生于无形之气，补血当以气为本，脾胃后天之本，气血生化之源，小米养脾乃滋补气血之“根”也！ |
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