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冬季进补吃五谷 吃对方法养气血比肉还补！
冬季是进补的时节，可能大多数人都知道冬天要多吃红肉来滋补身体抵御寒冷，其实你不知道的是正确吃五谷滋补效果比肉类好太多了，而且更加安全健康哦，一起来了解一下如何利用五谷杂粮在这个冬天里进补吧……
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沙发#
发布于：2016-02-21 09:41
冬季怎么吃五谷杂粮最滋补
1粳米补肺气 粳米这个词大家比较陌生，其实也就是我们常吃的大米的一种。如东北的大米、南方的珍珠米和江泽一带的圆满都属于粳米，其外形比较短粗。在中医看来粳米性味甘、淡，平和，具有滋养补肾的作用。 |
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板凳#
发布于：2016-02-21 09:42
在《随息居饮食谱》中记载粳米是贫人的代参汤，养人最宜。在《滇南本草》中记载粳米治诸虚百损，能强阴壮骨，生津明目。所以冬季肺弱、肺燥出现的干咳、津液不足，可以选择食用粳米粥。而粳米粥除了具有补五脏之气以外还具有养胃健脾的作用。
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地板#
发布于：2016-02-21 09:42
2紫米补气血
紫米不同于黑米，其属于糯米的一种，又被称为补血米和长寿米，具有极高的营养价值。 |
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4楼#
发布于：2016-02-21 09:42
在《本草纲目》中记载紫米具有滋阴补肾、健脾胃和养肝活血的作用。所以才有了补血米的称呼。在《红楼梦》中紫米又被称为“御田胭脂米”。
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5楼#
发布于：2016-02-21 09:42
现代发现紫米中含有多种微量元素，其中的铁是一般大米的2-3倍，钙、锌、硒等微量元素都比普通大米高。而且紫米属于碱性食物，食用可以调理身体酸碱平衡，增强人体抵抗力。
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7楼#
发布于：2016-02-21 09:42
第二步处理食材，紫米中的营养物质易溶于水，所以紫米要先挑选干净，清洗时候不宜用力搓揉。桂圆去壳和核，红枣洗净。
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8楼#
发布于：2016-02-21 09:42
第三步煮粥，将紫米、红枣和桂圆一同放入锅中，加入清水煮粥，待粥煮至黏稠，用红糖调味即可。
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9楼#
发布于：2016-02-21 09:43
这里的红枣、桂圆和红糖都具有补血补气的功效，贫血、气血不足人群非常适用。
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10楼#
发布于：2016-02-21 09:43
3黑豆补好你的肾
很多人冬季喜欢用肉类食物补肾，殊不知越补其中的大量蛋白质越容易加重肾负担。其实黑豆既可以补充人体蛋白，也可起到补肾养生的作用。 |
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11楼#
发布于：2016-02-21 09:43
黑色入肾，在中医看来黑豆性味甘、微寒，如脾、肾二经，具有补肾益阴，健脾利湿的功效。同时现代研究发现其中富含大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮和多种微量元素，常吃可以调理心血管疾病、平衡内分泌。
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13楼#
发布于：2016-02-21 09:43
第二步煮粥，将所有食材放入砂锅中，大火烧开之后改为小火慢熬，待到黑豆酥烂之后即可食用。
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14楼#
发布于：2016-02-21 09:43
这里的黑豆、枸杞具有补肾气的作用，冬季有助升阳驱寒，而红枣可补血，生姜驱寒。
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