|
阅读：912回复：2
豆制品比肉类更有利骨骼健康在评价食物蛋白质对补钙的贡献时，不妨使用“钙/蛋白质”这个指标。对于乳制品摄入较低的中国人来说，豆制品是膳食中钙的重要来源。肉类食物虽然富含蛋白 质，但钙含量普遍很低，比如牛肉含钙仅为23mg/100g，猪肉为6mg/100g。大豆制品中的原料黄豆含钙高达191mg/100g，做成豆腐之 后，还要加入卤水或石膏，能增加钙镁元素含量。如卤水豆腐的钙含量为138mg/100g，石膏豆腐是116mg/100g，远远高于肉制品。而且黄豆中 含有的镁、维生素K和大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险。 |
|
|
沙发#
发布于：2015-11-05 14:14
几乎所有的豆制品都富含优质蛋白。但是不是所有的肉都是优质肉，比如最经常吃的猪肉。建议大家不要吃那么多猪肉了，只是便宜，对身体没多大好处，要吃肉就吃牛肉，鸡肉，不够钱灸吃豆制品！嘻嘻~
|
|
|
板凳#
发布于：2015-11-05 17:03
是的是的
I’m 茜茜：几乎所有的豆制品都富含优质蛋白。但是不是所有的肉都是优质肉，比如最经常吃的猪肉。建议大家不要吃那么多猪肉了，只是便宜，对身体没多大好处，要吃肉就吃牛肉，鸡肉，不够钱灸吃豆制品！嘻嘻~ |
|
