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如何减少亚硝酸盐对身体的不良影响
维生素C在抑制前体物(胺类、酰胺类、亚硝酸盐)形成亚硝胺方面无论体内或体外都非常有效。另外，维生素C还是一种抗氧化剂，可在细胞外阻断致突变物的形成，有抑制肿瘤的作用。摄入含有丰富维生素C的新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、橙子、鲜枣、山楂等。
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沙发#
发布于：2015-11-12 16:55
不吃腐烂的蔬菜、隔夜菜或剩菜、刚腌的泡菜或咸菜。尽量少吃腌制过的肉类，烟熏类的食物也要尽量避免。
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