灸友13731
精灵王
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白玉鞭笋

楼主#
更多 发布于:2015-11-17 23:56

白玉鞭笋

工艺:
口味:咸鲜味
菜系:上海菜
功效:上海菜 便秘调理 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理
主料:竹笋 500克
辅料:
调料:盐 3克 白砂糖 2克 料酒 2克 味精 1克 姜 1克 花生油 50克 各适量

制作方法

    • 1.将鞭笋(竹子的底部)削根,剥壳,去衣,取用笋尖洗净后对剖,然后用刀拍松,再改成斜刀片。2.炒锅置火上,倒入熟花生油,烧至五成热,将鞭笋尖投入煸炒,放入鲜汤和调味品,加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成。
    推荐食用时间

      • 早餐|中餐|晚餐|零食
      营养解析

        • 竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
        食物相克

          • 竹笋:竹笋忌与羊肝同食。
          悄悄地我走了,正如你轻轻地来
          游客

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