黑米红枣杂豆粥的做法

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更多发布于：2015-11-18 20:35

黑米红枣杂豆粥
主要食材：
黑米、血糯米、冰糖
红枣、花生、黑芝麻（熟制）、莲心
红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆
做法：
1，除冰糖、黑芝麻（熟制）外的所有食材洗净后浸泡。其中，
莲心约1个多小时、
红枣约2个小时、
红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆要稍微浸泡的时间长一些，约3、4个小时、
冬季养生汤 黑米和血糯米只要泡至胀发、
花生不必浸泡洗净备用就行；

2，把浸泡后的红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆放入锅中，然后根据全部食材的多少和自己对于成品稠度的需要加入适量的水，水要一次性加足（等下如觉多的话可以舀出但尽量不要再另行添加）；

3，大火煮开后转中小火，煮至锅中的豆粒有7、8分熟（将开未开花前）的时候，加入红枣、莲心，以及泡发好的黑米、血糯米；

4，继续中小火慢煮，至豆粒和米粒开花时，加入洗净的花生豆续煮；

5，等锅里的豆粒、米粒酥软至自己想要的程度时，用适量的冰糖调味，关火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可。

总之，各种豆子、米粒浸泡的时间必须以每人所选豆子泡发的难易程度来决定。越是容易泡软的豆子和米粒浸泡的时间就要相对短些，反之浸泡的时间就应该相对长一些；
其次，越是难以煮软的豆子米粒就应该最早放进锅里去煮，反之就可以晚放一点。过早放入的话这边已经酥软得不成形了那边还一点儿动静没有，最终难免会影响到成品的品相和口感；
无他，只要掌握好这两点，人人都可以煮出一锅美味滋补又惹人喜爱的“黑米红枣杂豆粥”来！

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坚持，更美好精灵王 UID20157300 粉丝12 关注11 发帖数1078 加关注写私信	沙发^# 发布于：2015-11-18 20:35 这么好吃的，要学会做。
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灸友10768 会员 UID20150768 粉丝1 关注0 发帖数103 加关注写私信	板凳^# 发布于：2015-11-18 23:58 学习了！
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灸友35199 会员 UID20175199 粉丝0 关注0 发帖数283 加关注写私信	地板^# 发布于：2015-11-19 12:51 我不会做
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黑米红枣杂豆粥的做法

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