冬至宜进补——当归生姜羊肉煲——张仲景名方

楼主^#

更多发布于：2015-12-22 14:11

主料羊肉 (适量)

辅料：当归 (适量)生姜 (适量)

当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。
另外附加药材：红枣，枸杞，陈皮少许，也可加黄芪补气效果更佳。如图红枣补中益气，养血安神。
枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒。
然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味。
再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老。
炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
看看作品吧。放在插电的锅子里继续加热可以直接吃肉喝汤，也可以加点青菜与香菇之类，当小火锅吃。看着热气腾腾的羊肉汤，你是不是想起白居易的诗词：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无

小窍门：当归生姜羊肉方功效：溫肝補血、散寒暖腎。亲爱的姐妹们，如果你有手脚冰冷，子宫虚寒等症状，赶紧趁冬天做此汤，调理一下。还有男性同胞如果肾阳虚的话(面色苍白，小便清长，手脚冰冷，阳萎)也可以服用。

刘小帅精灵王 UID20156622 粉丝13 关注34 发帖数1387 加关注写私信	沙发^# 发布于：2015-12-26 12:13 好贴，顶起
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