荜拨头蹄  
羊头一个，羊蹄4只洗净，去毛，放大铝锅中，加水适量，炖五成熟，再加荜拨、干姜各30克，胡椒10克，葱白50克，豆豉少许，食盐适量，再以小火继续炖至熟烂即可。分顿连续食用。有温脾胃，补虚劳功效。适量久病体弱，脾胃虚寒经常腹痛病人食用。  


蚕豆炖牛肉  
鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，瘦牛肉500克切块，加食盐少许，砂锅中煨熟烂即可。本品有健脾利湿功效。虚弱水肿病人食用相宜。  


杜仲爆羊腰  
杜仲15克，五味子6克，加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液，备用；羊腰500克洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花，先以芡汁裹匀，再以热素油爆炒，至嫩熟，调以酱油、葱姜等调料即可。本品补肾，强腰。适合肾虚，体弱，长期腰痛病人食用。

归地烧羊肉  
肥羊肉500克洗净，切块，放砂锅或铝锅中，加当归、生地各15克，干姜10克，酱油、食盐、糖、黄酒适量，清水小火红烧，熟烂即可食用。本品有益气补虚，温中暖下功效。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏等病人，食用相宜。  


熘炒黄花猪腰  
猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；黄花菜50克水泡发，撕成小条备用。炒锅内把素油烧热，先煸炒葱姜蒜佐料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加水黄花菜、食盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。顿食或分顿食用，有补肾功效，可辅助治疗肾虚腰痛，耳鸣，产妇奶少等症。  


肉麸汤圆  
小麦麸100克炒黄与猪肉末250克，葱盐佐料少许，调成肉馅备用；糯米水磨粉250克左右，调水适量，拌成软料，再与肉馅包成汤圆，食用前煮熟即可。本品有止汗功效。连续随量食用，可治虚汗，自汗，盗汗等症。

山药汤圆  
生山药150克洗净，蒸熟，剥去皮，放在大碗中，加白糖150克，胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用；糯米水磨粉250克左右，调水适量揉拌成软料，再与山药馅包成汤圆，食用前煮熟即可。本品有补肾滋阴功效 。经常食用，可治疗男子肾虚肾虚肾寒精亏无嗣症。  


甜浆粥  
新鲜豆浆500毫升，加淘净的大米适量，煮烂成粥，调白糖少许。每日食用。可治疗体虚消瘦、久嗽、便燥等症。  

法制黑豆  
黑豆（或黄豆）500克，以水泡发备用。熟地黄、山萸、茯苓、补骨脂、菟丝子、旱莲草、黑芝麻、当归、桑椹、五味子、枸杞子、地骨皮各10克，放铝锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液一次，加水再煎，共取煎液4次，合并煎液，放在大锅中，加入黑豆和食盐100克，以小火煨炖至药液涸干，停火。将黑豆曝晒至干，装瓶罐中贮藏备用。本品有补肾益精，强筋壮骨功效。每日随量嚼食，可配合治疗精神衰弱，身体消瘦，尿频遗精，腰酸腿疼，筋骨无力等症。

良姜炖鸡块  
公鸡一只，去毛及内脏，洗净，切块，放在砂锅或铝锅内，加入良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、酱、食盐适量，醋少许。加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有补虚散寒，理气功效。体虚瘦弱，腹部经常冷气串痛病人食用，有辅助治疗作用。  


乌发蜜膏  
制何首乌200克，茯苓200克，当归50克，枸杞50克，菟丝子50克，牛膝50克，补骨脂50克，黑芝麻50克加水适量浸泡透发，再放在铝锅内加热煎煮。每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次。合并煎液，先以大火，后以小火加热煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜一倍，调匀，加热至沸，停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化顿饮，每日2次。有补血、养阴之功效，适用于治疗须发早白或脱发症。  


西瓜速溶饮  
西瓜瓤去子，以洁净纱布绞取汁液。先以大火，后以小火煎煮西瓜汁成膏状。停火，待冷却后，加白糖粉将汁膏吸干，混匀，晒干。再压碎，装瓶备用。每次15克以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗水肿，小便不利，热病或糖尿病消渴，以及目赤肿痛等症。

羊脂蜜膏  
生地60克加水适量煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液3次，合并，再以小火煎煮浓缩至稠粘如膏时，加生姜汁50毫升、羊脂100克和蜂蜜200克，至沸，停火，待冷后装瓶备用 。每次一汤匙 ，直接口服，每日2次。可补身体虚弱，适合治疗久病或产后身体消瘦。  


一品山药  
生山药500克洗净，蒸熟，剥去皮，放在大碗中，加面粉150克，揉成面团，再放在平盘中按成饼状，上面摆核桃仁和什锦果料适量，上蒸锅蒸20分钟，最后在圆包饼上浇一层糖蜜汁即可（糖蜜汁由蜂蜜一汤匙，白糖100克，猪油、芡粉少许，加热而成）。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。常人食用，可增进营养；肾虚体弱，消渴，尿频，遗精等病人食用更为相宜。  


饴糖鸡  
母鸡一只去毛及内脏，洗净，腹腔内加入生地30克，葱、姜调料和少量食盐，再灌入饴糖100克，把切口缝合，朝上放在铝锅内，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有补虚，养阴功效。久病体弱，消瘦，低热，盗汁病人，食用相宜。

玉米须速溶饮  
鲜玉米须1000克洗净，加水适量，煎煮一小时，去渣，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用 。每次10克以沸水冲化，顿服，每日3次。可治肾炎水肿，以及肾结石腰痛、尿血等症。  

巴戟鸡肠汤  
每次用巴戟15克，鸡肠2-3副剪开洗净，水2碗，煎至1碗。加食盐少许调味，饮汤食鸡肠。有补肾，壮阳功效。可治疗阳痿、早泄、遗精、夜多小便等症。  


北芪乌豆汤  
北芪30克，乌豆60克，水3碗，煎至一碗半。加食盐少许调味，食黑豆饮汤。有益气调中，固表止汗功效。可治自汗过多、夜睡盗汗等症。

补骨脂猪腰汤  
补骨脂15克，猪腰一个洗净切成小块，水适量同煮熟。加食盐少许调味，饮汤食猪腰。有补肾固精功效。可治疗五更肾泻、肾虚腰痛、遗精、肾虚耳聋等症。  


磁石猪腰汤  
磁石30克以纱布两层包好，猪肾1-2个切块洗净，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤，食猪肾。有补肾，纳气，安神功效。可治疗肾虚耳聋、肾虚阳痿等症。  


当归牛尾巴汤  
当归30克，牛尾巴一条去毛切成数段，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃牛尾巴。有补血，益肾，强筋骨功效。可治疗阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软乏力等症。

当归党参炖猪心  
猪心一个剖开洗净，党参30克，当归15克，放炖盅内，水适量，隔水炖熟。加食盐调味服用。有益气，补血，宁心功效。可治疗血虚自汗、血虚心悸、血虚失眠等症。  


刀豆猪腰汤  
刀豆6-8粒，猪腰一个切块洗净，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃猪腰。有补肾、温中功效。可治疗肾虚腰痛、遗精等症。  


杜仲猪肚汤  
杜仲30-50克，猪肚200-250克、洗净切成小块，水适量，煮汤。调味服食。有补肾健脾，益精血，强筋骨功效。可用于治疗遗精、夜多小便、慢性腰肌劳损等症。

番薯炖狗肉  
番薯500克、去皮切块，狗肉500克切块，水适量，放炖盅内隔水炖2-3小时。调味服食。有补中益气，固肾强腰功效。可用于治疗肾阳虚夜多小便症。  


浮小麦羊肚汤  
浮小麦50克，羊肚150-200克洗净切块，水适量，煮汤。调味服食。有健脾益气，止汗功效。可用治小儿脾虚自汗、阴虚盗汗等症。  


甘草小麦红枣汤  
甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水2碗，煎至1碗。去渣饮汤。有和中缓急，养心安神，益气除烦，补脾和胃功效。可治疗癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等症。  


枸杞叶猪腰汤  
枸杞叶150-200克，猪腰2个洗净切成小块。水适量共煮汤。加食盐调味服食。有补肾益精功效。可治疗肾虚遗精、肾虚耳聋、肾虚腰痛等症。

胡桃仁五味子蜜糊  
胡桃仁50克，五味子3克洗净，蜂蜜适量，共捣成糊状服食。有补肾固精功效。可用于治疗肾虚耳鸣、神经衰弱、失眠、盗汗、遗精等症。  


江珧柱猪瘦肉汤  
江珧柱30-50克，猪瘦肉200克，水适量，煮汤，加食盐调味服用。有滋阴补肾功效。可治疗神经衰弱、失眠、多梦等症。  


金樱子鲫鱼汤  
金樱子30克，鲫鱼约250克去肠脏及鱼鳞，水适量同煮汤。加油、食盐调味，饮汤食鲫鱼。有健脾补虚，固精止泄功效。可治疗肾虚遗精，脾虚多汗等症。

韭黄炒猪腰  
鲜韭黄150克，洗净切成小段，猪腰一个洗净切成薄片。加油、食盐同炒熟，佐膳。有补肾强腰功效。可治疗肾虚遗精、盗汗、肾虚腰痛、慢性腰肌劳损等症。  

莲子芡实猪瘦肉汤  
莲子肉50克，芡实50克，猪瘦肉250克，水适量，煮汤。加食盐调味，佐膳。有补脾固肾功效。可用于治疗神经衰弱、夜睡梦多、梦遗滑精、夜多小便等症。  


莲子猪肚汤  
莲子60-100克，猪肚250克洗净切成小块，水适量，煮汤。加食盐、味精调味服食。有补脾健胃，补肾益精功效。可治疗遗精、脾虚食欲不振、大便稀溏等症。  


棉花子鸡蛋汤  
棉花子10克，鸡蛋2个，水2碗同煎，蛋熟后去壳再煎片刻。加白糖适量调味，饮汤食蛋。有温肾补虚功效。可用于治疗阳痿、夜尿多、肾虚腰痛、产后缺乳、白带过多（体虚者）等症。

枇杷叶糯米粽  
糯米250克，用清水浸一宿；新鲜枇杷叶若干，将枇杷叶洗净后包糯米粽，蒸熟服食。每天一次，连服3-4天。有补中益气，暖脾和胃，止汗功效。可用治自汗、盗汗、产后多汗等症。  


清蒸泥鳅  
泥鳅250克以热水洗去粘液，剖腹去肠脏，碟载，加姜、葱、油、食盐调味，放锅内隔水蒸熟服食。有初中益气，壮阳功效。可治疗阳痿。  


人参炖马鬃蛇  
每次用马鬃蛇1-2只，剥去皮并去内脏、头爪，加入人参6-10克，放炖盅内，清水适量，隔水炖熟服食。有益气养阴，补肾强身功效。可治疗阳痿、肾虚腰膝酸痛、风湿痹痛等症。  


肉苁蓉羊肾汤  
肉苁蓉20-30克，羊肾一对，水适量，煮汤。调味服食。有补肾，益精，壮阳功效。可治疗肾虚阳痿、夜多小便、肾虚腰痛、足膝痿弱、肾虚耳聋、肠燥便秘等症。

沙苑蒺藜鱼胶汤  
沙苑蒺藜10-12克，用干净纱布2层包裹，线扎紧；鱼胶15-30克，用水泡软后切开。两者同放瓦锅内，加水适量煮汤。加油、食盐调味，饮汤食鱼胶。有补肾益精，养血明目功效。可用于治疗遗精、遗尿、夜多小便、老人肾虚耳聋等症。  

二仙煨狗肉  
狗肉二公斤，仙灵脾、仙茅各五十克，大蒜二十瓣，大茴香、肉桂各十克，酱油、糖各适量。将狗肉切成长方大块，放入锅中加水煮滚，倒去水。再把狗肉放入砂锅中，加仙灵脾、仙茅、去衣大蒜、茴香、肉桂、糖、水和酱油，大火煮滚，改以小煨炖，熟透，装盘至凉。食前改刀，切成长片上碟，作冷盘食用。有补肾温肾，助阳益火之效，对肾寒宫冷、阳痿、早泄、性欲冷淡、不育不孕等症有良好功效。  


枸杞猪肝  
将猪肝500克洗净，切片裹上水溶粟粉，放入热油锅内爆炒，烹入料酒、酱油、糖、盐；至嫩熟时，撒入洗净的枸杞子100克，翻炒几下，淋明油，即可起锅上碟。有滋补肝肾、明目、润肺之功效。经常食用，可治疗肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、目涩、目暗、视力减弱等症。

大学问

留着备用

E弦上的宣叙：大学问