冬季这些水果煮了吃更健康

加热会毁掉水果中的营养物质吧？你的担心不无道理，水果中的维生素C怕热，熟吃会令其损失很多。但冬天常吃的苹果、雪梨、香蕉等本身维生素C含量并不高，而苹果中的果胶、香蕉中的钾等比较突显的营养物质并不会因加热而损失太多，这些水果更适合加热吃。下面推荐几款适合煮的水果，一起来看看吧。

　一、清蒸苹果片

　　清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮锅的苹果更易消化。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用。

　　食材：适量苹果。

　　做法：

　　1、先将苹果带皮切成小片，放入碗中。

　　2、上锅隔水蒸煮五分钟即可。

　　3、稍稍冷却后，就可以吃啦，如果喜欢甜食的读者，可以根据自己的喜好添加蜂蜜。

二、蒸煮红枣山药

　　红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃；鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

　　食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋。

　　做法：

　　1、将红枣对半切开（最好可以核直接去除），山药去皮洗净后切丁。

　　2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮。

　　3、慢火蒸20分钟。

三、荔枝马蹄火龙果煮糖水

　　荔枝向来很受大家喜爱，但是单吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝来煲糖水。加入马蹄和火龙果的糖水，不仅味美可口，还具备清火祛燥的功效。

　　食材：荔枝300g、马蹄250g、火龙果100g（建议选用红肉火龙果）、冰糖适量。

　　做法：

　　1、荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切成小块，火龙果去皮取汁备用。

　　2、然后将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

　　3、大火烧开后，如果有浮沫可以用勺子将其勺去。

　　4、改为小火炖煮20分钟，之后加入冰糖在炖煮5分钟。

　　5、将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀就完成了。