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护心十二粥：护心药粥老少咸宜护心十二粥：护心药粥老少咸宜
黄教授说，药粥对老年人、儿童以及脾胃功能虚弱者都适宜。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”，可见粥对人之重要。他特别推荐了12种护心药粥。 1.西瓜粥 西瓜去子切块，加上粳米煮熟后食用。有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。 2.绿豆粥 绿豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。 3.鲜藕粥 鲜藕加粳米同煮，熟后食用。具有清热凉血，治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。 4.荷叶粥 鲜荷叶一张洗净煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。 5.莲子粥 莲子20克温水浸泡去皮，去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。 6.苦瓜粥 苦瓜100克洗净去瓤切成小块，将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。 7.菊花粥 黄菊花20克，大米150克。菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。 8.麦冬粥： 麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥。常食能养心滋阴安神、润肺祛暑降温。 9.冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。将赤小豆加水煮沸后加入冬瓜和冰糖同煮成粥。此粥有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 10.百合银花粥 百合50克洗净，银花8克焙干研成细末，粳米100克煮沸后放入百合熬成粥，然后放入银花及适量白糖调匀食用。此粥有清热消炎、生津止渴之功效。 11.麦仁大米粥 取大麦仁、大米各150克淘净煮粥。此粥有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。 12.薏仁扁豆粥 薏仁50克，炒扁豆50克，粳米100克，同煮为粥，分早晚两次食用。健脾益胃，清暑止渴，是脾胃虚弱老年人最理想的夏令药粥。 |
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