石榴正红时：这些花样吃法你试过没？

眼看着中秋佳节就要到啦，一大波美食也正在路上。每年少不了的吃月饼、桂花酒、大闸蟹、还有丰收时节各式各样的水果！秋风起，石榴红，酸酸甜甜的美味最让人喜爱了。一粒粒晶莹剔透的石榴，一开吃就根本停不下来！不过，除了当水果吃，石榴还有各种花式吃法哦，这些你试过了没呢？


自制石榴酒
用料：石榴10个、白糖适量、清酒一瓶、白酒一瓶
做法：
1、石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，一定要无油无水
2、瓶子最下面铺一层糖，然后一层石榴，一层糖，最上面白糖封口
3、倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵即可
石榴鸡丝沙拉
用料石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1根、荷兰豆1把、红辣椒3个、柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许
做法：
1、将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用。
2、锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉，煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准。取出冷却后，用手撕成鸡丝
3、石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感，加少量的橄榄油
4、荷兰豆焯水30秒后切段，佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀
5、将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀
石榴咕噜肉
用料：五花肉250克、石榴子半碗、彩椒半只、胡椒粉一点点、盐、油、醋、糖少许、蛋清半个、料酒几滴、姜末少许、淀粉五大汤匙、香葱一根
做法：
1、五花肉洗净去血水，切成1.5厘米宽的块状，放入姜末、盐、糖、料酒腌制均匀，放入半个蛋清再次腌制均匀，然后放入一汤匙淀粉抓匀，再腌制十五分钟左右
2、剥去石榴子，腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
3、锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒-30秒左右，表金黄即可捞出备用
4、锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐、糖、半碗的水、一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
5、倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了，倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用