最养人的食物要数五谷杂粮

“代参汤”——粟米

粟米又叫小米，是我国北方的主要粮食作物之一，因其营养丰富，深受人们的喜爱。我国北方有在妇女生育后，用小米加红糖调养身体的传统。用粟米熬成的粥营养丰富，有“代参汤”的美称。

现代医学认为，粟米有防治消化不良、反胃、呕吐、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为粟米性味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。发芽的粟米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

温馨提示：小米营养价值虽高，但产妇不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米宜与大豆或肉类混合食用，用小米煮粥时不宜太稀薄。

玉米，也叫玉蜀黍，又叫包谷或包米。在我国，有些地区以玉米为主食。它是粗粮中的保健佳品，常食玉米对人体的健康颇为有利。


玉米含有钙、镁、锌、铜、锰、钴、硒等矿物质，有较多人体极其需要的微量元素;又含有维生素B1、维生素B2、烟酸等，亚油酸及维生素E的含量是大米的10倍。由此可见玉米营养之丰富。


玉米可预防高血压、动脉硬化、泌尿系结石等病，而且具有良好的抗癌作用。玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，能使化学致癌物质失去活性。玉米中含硒蛋白质的抗过氧化作用比维生素E要高出500倍，目前，硒元素已被国际公认是一种抗癌的微量元素。玉米中镁的含量也很可观，镁元素同样是一种保护人体免受癌症侵袭的重要物质。


玉米有长寿、美容的功效。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。


玉米有调中开胃及降血脂的功效，玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。


温馨提示：玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在煮玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

“世界禾本科植物之王”——薏米


薏米，又名薏仁、六谷米等。它的营养价值极高，被誉为“世界禾本科植物之王”。它不仅作为佳馔，还被视为名贵中药，在药膳中应用广泛，被列为宫廷膳食之一。


薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光洁细腻，可消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。


薏米既可煮饭，也可熬粥、做汤。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。


温馨提示：
除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药。

功效多多

是啊

灸友35121：功效多多