前几天在养生群和灸友们聊到了嫩姜，正好今天看见介绍腌制嫩姜的方法，搬过来给大家看看

  按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经。主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。
   醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。材料：
生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。


做法：
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

食用方法：
每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。




酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

姜糖姜
姜糖帮助消化，促进新陈代谢。有助治疗感冒，发热从而抵抗寒冷，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热者。
材料：

按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；

做法:

1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；

2、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入白糖再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出；

3、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。




注意：凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。

姜枣茶
大枣，味甘性温；归脾、胃经；具有补中益气，养血安神的作用。生姜，味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表，含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。
材料：
大枣、姜、红糖。


做法：
1、大枣用清水冲洗干净，备用。将大枣去核，切成丁。
2、生姜洗净，去皮，切末。把切碎的大枣和姜放进锅内。
3、加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，把红糖放进去。
4、继续煮，一边煮一边搅拌，煮至粘稠即可。冷却后装瓶，放入冰箱。每次喝水时，舀两大勺倒入沸水冲调即可。

姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。

我妈会做