凉菜为啥要放醋？

楼主^#

更多发布于：2015-10-16 08:59

醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用;凉拌菜因为没有加热的过程，细菌比炒菜更容易滋生。
因此给凉拌菜加点醋，能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能保护维生素c减少损失，因此凉拌菜放醋确实比较必要。

紫苏骑士 UID20149820 粉丝14 关注2 发帖数508 加关注写私信	沙发^# 发布于：2015-10-16 09:30 原来如此
	回复(0) 喜欢(0)

精灵王

加关注写私信

板凳^#

发布于：2015-10-16 09:31

有时候我也不放的，我并不喜欢醋这般酸溜溜的味道~

当你看清了也就淡然了~~~~~~

回复喜欢

发帖回复

您需要登录后才可以回帖，登录或者注册