奉上两道时令凉拌小菜……

一，凉拌芦笋丝。
先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐分、麻将等调料拌匀，就可以食用。芦笋的抗病能力很强，在生长过程中几乎无需打农药，是真正的绿色无公害食物。芦笋含有维生素A、维生素B1,、维生素B2，烟酸以及多种微量元素。现代药理研究指出，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗氧化等保健作用。因此能有效对抗感冒。
二，凉拌萝卜丝。
先将白萝卜300克洗净，削去老皮后切成丝，加入适量盐分、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜含有大量的纤维素，多种维生素和微量元素以及双链核糖核酸。纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘。双链核糖核酸则能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力，有效预防伤风感冒。