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你知道吗？饮食的健康程度会影响智商
瑞典皇家医学院的调查者有一项新的研究提出：更健康的饮食能防止我们在变笨的路上越走越远，也能减少不良饮食对我们的记忆和思维能力的侵蚀。这项调查刊登在《老年痴呆症与痴呆症》上。
研究报告的作者伯纳茨·史克森说，大多数人坚持健康饮食的同时也会点垃圾食品，但是我们不知道这种混合模式的饮食对我们的认知功能有多大的伤害。在我们的研究人群中，随着时间的推移，饮食不健康的人比那些混合饮食的人变笨的几率多出两倍左右。 这个研究分析了2223个来自瑞典60岁及以上人群的饮食。六年来，调查者将这些人的食谱与他们的认知功能进行比较。测试使用的是简易智能精神状态检查量表，这个量表专为老年人设计。指数在0到30之间，指数越大，说明认知水平越高，就越聪明。 研究一开始，参与者拿到调查问卷，上面列举了100种食物和饮料，他们要回答过去一年消费这些食物和饮料的次数。 调查者根据他们的饮食习惯分组，分为“西式饮食模式”（包括红肉/加工肉类、饱和或反式脂肪、精制谷物、糖、啤酒和烈酒）和“谨慎饮食模式”（包括蔬菜、水果、食用油/色拉油、谷类和豆类、谷物，米饭或面食、鱼、低脂奶制品、家禽和水）。
调查结果显示：习惯“谨慎饮食模式”的痴呆程度最轻。然而，那些习惯“西式饮食模式”的测试分数比习惯”谨慎饮食模式”的平均分数下降1分甚至更多。 |
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