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高血压的治疗与饮食
高血压病应以药物治疗为主，同时生活方式干预贯穿始终。其中饮食因素在高血压的发病中有重要的作用，如饮食偏咸，食物中较多饱和脂肪酸、胆固醇，饮酒过量等，都与高血压的发生密切相关。高血压患者饮食应以多吃新鲜蔬菜水果和全谷物，适量补充优质蛋白，多吃富含钙、钾、镁的食物，少盐、少吃动物脂肪，戒烟、限酒为原则。具体措施应着重以下几个片面：1．新鲜蔬荣水果比一般膳食要多一些，可选择各类水果、各种深绿色蔬菜、白菜、萝卜、、两红柿、南瓜、竹笋、菇类等，蔬菜水果是膳食纤维和钾、镁等矿物质的主要来源。2．尽量选用非精制的全谷物，如糙米、燕麦片、全麦面包、杂粮馒头等，可搭配吃一些可类和根茎淀粉类食物。3．烹饪时最好选用植物油，如橄榄油、花生j井{、色拉油等，少用动物油脂，少吃洞炸食品。蛋白质食物以瓦制品、鱼、禽类为主．少吃红肉和内脏。4．膳食结构中除了烹调中的食盐以外，酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等佐料也是盐的主要来源，所以禽盐多的食品应尽量少吃或不吃。5．高血压患者应戒洒。如饮酒，每日的饮洒量也为少量，即男性的酒精量不超过25 g，相当于葡萄洒<100～150ml(约2～3两)，或啤酒<250-500ml(约半斤-1斤)，或白酒<25～50 ml(半两～1两)。；女性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。6．中国膳食的钾、钙含量通常较低，应增加含钾、钙高的食物，如绿叶荣、鲜奶、豆类制品等。尽量喝低脂或脱脂奶，以减少饱和脂肪酸的摄人，同时保证钙的摄人7．彻底戒烟。
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