圣骑士
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发布于：2015-09-30 10:58
配方 白扁豆150克，黑芝麻10克，化猪油125克，白糖120克。
制法 1．将扁豆淘净，入沸水煮约30分钟，以能摘脱皮为度
，捞出剥去外皮，放于碗中，加清水至淹没豆仁，上笼蒸约2小时
，待烂取出，滤去水，压成泥，以能通过漏瓢细孔为度；将黑芝
麻炒香，研细待用。
2．炒锅烧红后离火，揩干净再置火上，放入猪油，待油热时，
倒入豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀，炒至不粘锅、瓢
为度。再将猪油、黑芝麻、白糖、樱桃放入，溶化混合后，炒匀
即成。
功效 健脾胃，补肝肾，润五脏。适用于脾虚呕逆、久泻、
大便结燥、须发早白等症。
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